ごぼうはささがき、にんじんは大きさを合わせるように短冊切りにします。

ウインナーは縦に半分に切ったあと、斜め薄切りにします。

フライパンにごま油をあたため、まずウインナーを炒めます。

①の野菜を加えて全体に油がまわるように炒めあわせます。

酒を加えて蓋をし、蒸し焼きにします。

調味料を加えて水分がなくなるまで炒め、いりごまをふります。

器に盛って出来上がりです。