こぼうはささがきにして水にさらす。にんじん、油揚げも補足切る。

干ししいたけを水で戻す。もしくは生しいたけを細く切る。

お米を洗い、よく水を切り土鍋に入れる。

水を入れ土鍋のふたをして、45分置く。（お急ぎの場合はお湯で15分）

水を切り出汁を入れ蓋をして中火で10分→弱火で10分→火を止めそのまま2分蒸らす。

完成ヽ(｀△´)/
お米が立っているような感じです。