ホタルイカのメキシカンサラダ！セビチェ
タマエ @cook_40087153
ホタルイカを柑橘系のドレッシングでマリネした爽やかなサラダ！白ワインやビールにぴったりでこれからの季節にお勧めです★
このレシピの生い立ち
旅行で行ったメキシコでであったセビチェというサラダがとても気に入ったので日本に帰ってから再現しました★暑い時期に冷たい飲み物とぜひ合わせてどーぞ★パクチーが苦手な方はバジルやシソでも代用可能です！
ホタルイカのメキシカンサラダ！セビチェ
ホタルイカを柑橘系のドレッシングでマリネした爽やかなサラダ！白ワインやビールにぴったりでこれからの季節にお勧めです★
このレシピの生い立ち
旅行で行ったメキシコでであったセビチェというサラダがとても気に入ったので日本に帰ってから再現しました★暑い時期に冷たい飲み物とぜひ合わせてどーぞ★パクチーが苦手な方はバジルやシソでも代用可能です！
作り方
- 1
ホタルイカは目を取り除きすりおろしにんにくをまぶし臭みを取っておく
-
- 2
玉ねぎは細かいみじん切りにして水にさらしておく。
-
- 3
トマトも細かい角切り、パプリカもみじん切り、パクチーはみじん切りにして同じボールに入れます。
-
- 4
ここによく水気を切った玉ねぎも一緒に入れる。
- 5
ここに★のドレッシングの調味料を入れてスプーンでまんべんなく混ぜ、最後に味を見ながら塩コショウをする。これでサルサの完成
-
- 6
最後にアボガドの角切りをいれ軽く混ぜる。つぶれてしまうと汚くなるので軽くでOK！
- 7
このサルサをドーナツ状にお皿に盛り付け、真ん中の空洞にホタルイカを盛り付ければ完成！食べるときはスプーンで豪快に！
コツ・ポイント
コツはサルサの野菜の水気を切っておくこと！
サルサが具材にもソースにもなります★サラダカクテルのようにグラスに盛り付けてもOK！
ホタルイカだけでなく切り身のおさかなやエビでもあいます♪
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