卵なし、砂糖なしのくるみパン
くり子２２３ @cook_40040253
砂糖なし、卵なしでも、美味しいフワフワパンを目指して作りました♪
このレシピの生い立ち
砂糖なしのパンを友達にリクエストされて
作ってみました。これが、意外にも美味しくって
いける(*ﾟ▽ﾟ*)おすすめです♪
卵なし、砂糖なしのくるみパン
砂糖なし、卵なしでも、美味しいフワフワパンを目指して作りました♪
このレシピの生い立ち
砂糖なしのパンを友達にリクエストされて
作ってみました。これが、意外にも美味しくって
いける(*ﾟ▽ﾟ*)おすすめです♪
作り方
- 1
材料をすべてボウルに入れ、捏ねる。表面がツルとしたら、ラップをかけて35度で、
１次発酵40分 - 2
発酵が終わったら、生地を取り出し５０gに分割し、丸める。ベンチタイム10分
- 3
ベンチが終わったら生地を綿棒で広げ、ローストしたクルミを置いて成形する。
- 4
２次発酵 35度で20分置き、１９０度のオーブンで15分焼く。
コツ・ポイント
全粒粉を使用しているので、乾燥しやすいです。気をつけて下さいね。
クルミは、170度のオーブンで10分ほどローストしてお使いください。
ほかに、レーズンなどを入れても美味しいですよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18018364
