粉と砂糖、バター、牛乳と卵、塩、イーストをHBでこねて一次発酵まで済ませておきます。

打ち粉をして６分割し、切り口を包むように丸く形成した後、真ん中に指で穴を開けてドーナツ型にします。

お弁当に使う８号のアルミケース６枚を平らにのばし、２の生地６個をそれぞれのせ、天板に並べて３０分程、二次発酵させます。

発酵が済んだら、揚げ油を熱してホイルを上に揚げ始めます。両面きつね色に揚げて★印を混ぜ合わせたものをたっぷりまぶします。

きなこの代わりに調整ココアをたっぷりまぶすとココア揚げパン。砂糖をまぶすと普通の揚げパンが出来上がりです。