さつま芋のカリカリ天ぷら？
煌姫ママ @cook_40078566
おやつにも、おかずにもなるかなぁ？ウチの子供達は大好きです！
このレシピの生い立ち
かき揚げにするつもりが、天ぷら粉が足りずたまたま出来た一品です！
さつま芋のカリカリ天ぷら？
おやつにも、おかずにもなるかなぁ？ウチの子供達は大好きです！
このレシピの生い立ち
かき揚げにするつもりが、天ぷら粉が足りずたまたま出来た一品です！
作り方
- 1
さつまいもは良く洗い、５ミリ角程度の千切りにし、塩水に１時間さらす。
- 2
①をザルにあげ、あまり水気を切らずボウルに戻し、天ぷら粉を入れてよく混ぜる。
- 3
フライパンに１センチ程油を入れて熱し、②の半量を揚げる。菜箸で全体に広げる様にするとカリカリ感が増します。
- 4
キツネ色になったらクッキングペーパーに取り、熱いうちに塩を振っておく。残りも同様にして、出来上がり！
コツ・ポイント
さつまいもは細い程カリカリになります。時間が無い時は、水にさらす時間を短くしても大丈夫です。揚げる時はバラバラになるようにするとカリカリになります。
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