超簡単！大根と人参の甘酢浅漬け。
けーしま @cook_40118143
ちょっと一品欲しい時に、ちょちょいと浅漬けできちゃうと便利ですよね。特別な調味料は一切使わず出来て簡単ですよ。
このレシピの生い立ち
大根を一本買っちゃうと余りません？そんな時に、この浅漬けを作ると便利です。
超簡単！大根と人参の甘酢浅漬け。
ちょっと一品欲しい時に、ちょちょいと浅漬けできちゃうと便利ですよね。特別な調味料は一切使わず出来て簡単ですよ。
このレシピの生い立ち
大根を一本買っちゃうと余りません？そんな時に、この浅漬けを作ると便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
大根5ミリ、人参2～3ミリくらいに切る。
- 2
ビニール袋に塩、大根、にんじんを入れ、よく揉み（1分くらい）、冷蔵庫に入れる（一時間くらい、時間がなければ10分でも○）
- 3
冷蔵庫から出し、よく搾って水を捨てる。
- 4
しょうゆ･酢･砂糖をよく混ぜ合わせて、それを野菜の入ったビニールに入れてよく揉む（2～3分）
- 5
一晩置いておけば出来上がり！（時間がなければ1時間くらいでもOK。でもその場合はしっかり五分くらい揉むのが◎）
- 6
甘味が強いのが好みの方は砂糖を増やしても良いですし、ピリ辛が好きなら一味唐辛子を加えても♪
コツ・ポイント
しっかり揉む事と、水を絞ることがポイントです。この二つをしっかりやれば、味も馴染み美味しい漬物が出来ると思いますよ。
つくれぽ
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