材料をそろえて計量する。

今回使用の生クリーム。

無添加

こちらは、イオンにて購入のいつも使う本物の生クリームです。

種類別
★クリーム（乳製品）★

原材料名
★生乳★

どこのスーパーでもよく見かけるこちらの生クリーム。

純乳脂肪

名称
☆乳等を主要原料とする食品☆

原材料名
☆クリーム（乳製品）、乳化剤、安定剤（増粘多糖類）☆

バットにクッキングシートをおおいかぶせてはめるようにあとをつける。
こちらは１００円ショップで購入のミニバット。何でも◎

チョコレートは包丁できざむ。

大きめのボールに刻んだチョコレートを入れておく。

水あめをとかしながら、沸騰しないように。

鍋に生クリームと水あめをいれて、弱火にかけて、沸騰する手前まで温める。

４のチョコレートに６の温めた生クリームを加える。

チョコレートを温めた生クリームでとかしていく。

きれいにとけてまざりました。

冬場などボールが冷たい時にはとけきらないこともあるので、その場合は少し湯銭にかけてきれいにとかしていく。

バターもとかしながらきれいにまぜていく。

バターを手でつぶしながら、くわえていく。
つぶしながらではなくてもよいですが。
とけやすくするためです。

２で準備した型に流しいれていく。

表面をならして、冷凍庫で２０以上冷やし固める。

固まりました。
ここからは、気合を入れて、ゆっくりていねいにきれいにカットしていきます。

側面の紙をチョコレートとはなして、ココアパウダーをチョコレート全体にまぶす。

四隅をきれいにきりおとしてから、等分になるようにカットしていく。
カットしながら、ココアパウダーをまぶしながら。

カットしたら、必ずすぐに冷蔵庫か冷凍庫に入れておく。
匂いがつかないようにきをつける。
冷凍庫がおすすめです。

ゆっくりとける口どけは少しキャラメルのようにも。

ティータイムにはとびきりです♪