
ゴーヤとめかぶのイタリアンあえ
ゴーヤ美味しい‼
このレシピの生い立ち
どこかのバイキングで食べた味が忘れられなくて挑戦してみました。
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ゴーヤを縦半分に切り種の部分をとります。薄めにスライスして塩をふり5分ほど放置します。
パプリカもゴーヤに合わせてスライスします。
先ほどのゴーヤを沸騰したお湯で1分弱ほど茹で水にさらして水をきります。
後はめかぶ・ベビーホタテ・パプリカ・ゴーヤ・調味料を混ぜ合わせて完成です。
ゴーヤは薄いほど苦味がなく食べやすいと思います。
あとポン酢よりマジックソルト多めがのほうが私の好きな分量ですが、味見しながら作って下さい!
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