バナナと20mlの水を鍋に入れ、くたくたになるまで煮る。

さつまいもは輪切りにしたものを、厚めに皮をむいて、水に15分くらいつけてアク抜きする。

さつまいものアク抜きをしたら、鍋にさつまいもがかぶるくらい水を入れて柔らかくなるまで煮る。

3のさつまいもを茹で汁と別にし、うらごしし、茹で汁大さじ2と混ぜる。バナナも同様に裏ごしし、茹で汁と混ぜる。

二つを合わせてよく混ぜる。出来上がり。