ガトーショコラ
tomochi511 @cook_40119555
簡単！生クリームなしでしっとりできちゃう♡
このレシピの生い立ち
レシピで作り方探してたらだいたいバターを使ってたので参考にしながらバターなしのガトーショコラを考えました！
ガトーショコラ
簡単！生クリームなしでしっとりできちゃう♡
このレシピの生い立ち
レシピで作り方探してたらだいたいバターを使ってたので参考にしながらバターなしのガトーショコラを考えました！
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- 1
板チョコと常温に戻したバターを湯煎にかけてとかします。
- 2
白身と砂糖40gをまぜ、メレンゲをつくります。
この時砂糖を2回くらいに分けていれまぜます。 - 3
次に黄身と砂糖40gをまぜます。
黄身が白っぽいいろになってきたらokです。 - 4
1で湯煎にかけたチョコとバターにココアと小麦粉をくわえまぜます。
よくまぜたら砂糖とまぜた黄身をまぜます。 - 5
メレンゲを半分4で全てまぜたのに加えまぜます。
まざったら残りのメレンゲをいれ空気をつぶさないようにさっくりまぜます。 - 6
まざったら形にいれ、160℃に予熱したオーブンで40分やきます。
焼けたら粗熱をとって粉砂糖などをかければできあがり！
コツ・ポイント
メレンゲはつのがたつまで泡立てましょう。
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