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大根の葉、こうなご、レンジ・しょうゆ煮
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大根の葉、こうなご、レンジ・しょうゆ煮-レシピのメイン写真

大根の葉、こうなご、レンジ・しょうゆ煮

ポーシ亭
ポーシ亭 @cook_40056171

小女子=コウナゴ=イカナゴ、
全然、魚臭くない!
しらすより濃厚&深い味に、
くるみ&佃煮より好き、Pマン、青菜でも
◎
このレシピの生い立ち
◆たまたま買ってみて、れんこんと梅干し、
炊き込みごはんに入れたら、
旅館の鯛飯よりも好きな味で、おいしかった!
◆しらすの替わりにあちこちに入れています。
◆こうなご干しをしょうゆに漬けたら?
◆写真は作って2日後です。

小女子=コウナゴ=イカナゴ、
全然、魚臭くない!
しらすより濃厚&深い味に、
くるみ&佃煮より好き、Pマン、青菜でも
◎
このレシピの生い立ち
◆たまたま買ってみて、れんこんと梅干し、
炊き込みごはんに入れたら、
旅館の鯛飯よりも好きな味で、おいしかった!
◆しらすの替わりにあちこちに入れています。
◆こうなご干しをしょうゆに漬けたら?
◆写真は作って2日後です。

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大根の葉、こうなご、レンジ・しょうゆ煮

ポーシ亭
ポーシ亭 @cook_40056171

小女子=コウナゴ=イカナゴ、
全然、魚臭くない!
しらすより濃厚&深い味に、
くるみ&佃煮より好き、Pマン、青菜でも
◎
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◆たまたま買ってみて、れんこんと梅干し、
炊き込みごはんに入れたら、
旅館の鯛飯よりも好きな味で、おいしかった!
◆しらすの替わりにあちこちに入れています。
◆こうなご干しをしょうゆに漬けたら?
◆写真は作って2日後です。

小女子=コウナゴ=イカナゴ、
全然、魚臭くない!
しらすより濃厚&深い味に、
くるみ&佃煮より好き、Pマン、青菜でも
◎
このレシピの生い立ち
◆たまたま買ってみて、れんこんと梅干し、
炊き込みごはんに入れたら、
旅館の鯛飯よりも好きな味で、おいしかった!
◆しらすの替わりにあちこちに入れています。
◆こうなご干しをしょうゆに漬けたら?
◆写真は作って2日後です。

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材料

  • 大根の葉っぱ 7cmほど1本分
  • こうなご干し 大さじ半分~1
  • かきしょうゆ、だししょうゆ、醤油、 大さじ半分~1
  • いりごま お好みで
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作り方

  1. 1

    大根の葉を細かく切る、
    茎の↓に土が残っているのでよく水洗いして水気をよく切っておく。

  2. 2

    耐熱容器に、
    こうなご干し、
    大根の葉、
    だし醤油を入れて
    フタをして
    1,2分
    様子を見ながら
    レンジ加熱。

  3. 3

    作る量によって
    時間が変わるので
    加熱し過ぎに注意!
    炊きたてのごはん、おにぎり、炒飯にも。
    ◆残りは冷蔵庫に保管。

コツ・ポイント

稚魚は東日本でコオナゴ、西日本でシンコ。
成長したら北海道でオオナゴ、東北でメロウド、
西日本ではフルセ 、カマスゴ・、カナギなどと呼ばれる。
イワシなどと並んで沿岸に於ける食物連鎖の底辺を支える重要な魚種である。

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ポーシ亭
ポーシ亭 @cook_40056171
2013/02/22 00:24に公開
皆さまのアイデアいっぱいのレシピのおかげで日々、おいしい料理に出会えています。おいしいと、笑顔も増える!いろいろと助かっています。ありがとうございます❤
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このレシピのキーワード

大根の葉 かき 小女子

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