あさりの炊き込みご飯

Name: あさりの炊き込みご飯
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白米 ２合; あさり(ゆでむき身) 100g; グリンピース 1/5カップ; 人参(小) 1/4本; 酒 大さじ１杯; みりん 大さじ１杯; 塩 小さじ１/２杯

あっかいピーマン @cook_40080002

春が待ち遠しくて、あさりとお豆さんの炊き込みご飯を作りました。
このレシピの生い立ち
魚売り場で、むきあさりを見たら、炊き込みご飯が食べたいなと思い作りました。グリンピースご飯もおいしいけどあさりをいれると益々美味しいです。

あさりの炊き込みご飯

あっかいピーマン @cook_40080002

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材料

4人分

白米２合
あさり(ゆでむき身) 100g
グリンピース 1/5カップ
人参(小) 1/4本
酒大さじ１杯
みりん大さじ１杯
塩小さじ１/２杯

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作り方

1

お米はとぎ、あさりは酒を振ってさっと絞る。
2

人参は小さな角切りにしておく。
3

炊飯器に米と規定の水量から大さじ２杯ほど少ない水とすべての材料を入れて炊く。

コツ・ポイント

1.あさりは酒をふって臭みをとる。
2.缶詰を使うときは、缶詰の汁も加えて炊き込みます。
3.水加減は好みで調整してください。材料から水分が出るので控え目にします。

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つくれぽ

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あっかいピーマン @cook_40080002

2013/02/17 11:34に公開

料理は難しい！だって、10人が同じ材料を使ったとしても10人の味でしょう。お鍋の大きさ、火加減、材料を入れるタイミングや順番・・・・。難しいけど、まぁ良いかと言う大ざっぱな性格です。2014年夏ごろから懸賞生活楽しんでます。備忘録として日記に書き込んでいます。このクックパットさんの日記ホントに便利!!

このレシピのキーワード

ご飯にんじんグリーンピース酒アサリ

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