ピーマンはタネを取って縦に4等分（大きなものなら6～8等分）する。

フライパンにオリーブ油を熱し、みじん切りにしたにんにくをいい香りがするまで炒め、１を入れてさっと炒める。

全体に油が回ったらだしを入れ、沸騰したらオートミールを投入し蓋をして中火で数分煮る。

オートミールが柔らかく煮えたら、蓋を取り強火にして、かき混ぜながら水分を飛ばす。●で調味して出来上がり。