【腸活】ホクホクお芋とブロッコリーのデリ風サラダ
千早赤阪村 @cook_115045180
さつまいもは「食物繊維」「ヤラピン」「難消化性でんぷん」を豊富に含む腸活におすすめな食材です。また、ビタミンCも豊富で、加熱しても壊れにくい形で含まれています。
千早赤阪村では、さつまいもの新品種「栗かぐや」の栽培が進められています。栗のような「ホクホク感」が特徴です。
【1人当たり】
エネルギー：187㎉ たんぱく質：5.4ｇ 脂質：9.6ｇ 炭水化物：24.7ｇ 食塩相当量：0.7ｇ
【腸活】ホクホクお芋とブロッコリーのデリ風サラダ
さつまいもは「食物繊維」「ヤラピン」「難消化性でんぷん」を豊富に含む腸活におすすめな食材です。また、ビタミンCも豊富で、加熱しても壊れにくい形で含まれています。
千早赤阪村では、さつまいもの新品種「栗かぐや」の栽培が進められています。栗のような「ホクホク感」が特徴です。
【1人当たり】
エネルギー：187㎉ たんぱく質：5.4ｇ 脂質：9.6ｇ 炭水化物：24.7ｇ 食塩相当量：0.7ｇ
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは一口大の乱切りにし、水にさらした後、ラップをして電子レンジ（600ｗ）で5分加熱する。
-
- 2
ブロッコリーは小房に分け、ラップをして電子レンジ（600ｗ）で3分加熱する。
-
- 3
ウインナーソーセージは斜めに切る。フライパンに油をひかず、炒める。
-
- 4
ウインナーソーセージから脂が出てきたら①と②を入れ、全体を混ぜるように炒める。
-
- 5
火を止めて、混ぜ合わせたAを加えて全体を混ぜる。
-
- 6
器に盛り、黒コショウをふる。
コツ・ポイント
さつまいもとブロッコリーを電子レンジで加熱することで時短になります。
ブロッコリーはレンジ加熱した後はすぐにラップをはずしてざるなどにあげて粗熱をとると、色よく仕上がります。
お弁当の彩りにもおすすめです。
つくれぽ
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