ごぼうは斜めに薄切りし、水につけてアクをぬく。長ネギの白い部分は斜め薄切り、青い部分は小口切りにする。

スパゲッティを茹でる。

フライパンにごま油をひき、豚肉、長ネギの白い部分、ごぼうを炒める。

牛乳を加え、柚子コショウを溶かし入れる。
塩、コショウで味を整える。

茹でたスパゲティを入れ、ソースをからめる。
器に盛り付けて、長ネギの青い部分を飾って出来上がり☆