揚げずにえびフライ
キユーピー野菜レシピ @cook_40103966
揚げ油が不要で作れちゃう！オーブンで焼くだけで香ばしいフライが楽しめる、お手軽えびフライのレシピです♪
このレシピの生い立ち
揚げずに作れる秘密は、マヨネーズに含まれる油が、揚げ油の代わりになるから。キッチンが油で汚れず、揚げ油の片付けも不要だから、お手軽にフライが楽しめます！
揚げずにえびフライ
揚げ油が不要で作れちゃう！オーブンで焼くだけで香ばしいフライが楽しめる、お手軽えびフライのレシピです♪
このレシピの生い立ち
揚げずに作れる秘密は、マヨネーズに含まれる油が、揚げ油の代わりになるから。キッチンが油で汚れず、揚げ油の片付けも不要だから、お手軽にフライが楽しめます！
アプリでひらく作り方
- 1
今回は「キユーピー マヨネーズ」を使います。
-
- 2
えびは尾を残して殻をむいて背ワタを取り、腹側の3〜4カ所に切り込みを入れる。
- 3
<2>をポキッという感触があるまで一筋ごとに背側にそらし、筋を切ってまっすぐにする。
- 4
<3>に小麦粉をつけ、表面が隠れるくらいのマヨネーズをまんべんなくぬり、パン粉をつける。
-
- 5
オーブンを240℃まで予熱し、<4>を衣がきつね色になるまで約10分焼く。
- 6
器にサラダ菜、プチトマト、<5>を盛りつける。
コツ・ポイント
オーブンの代わりにオーブントースターでも作ることができます。その場合は、アルミホイルなどの上に乗せて焼き、焦げそうになったら上にもアルミホイルをかけて焼いてください。鶏ささみや鮭でもおいしく作れます。
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