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からすみ大根
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からすみ大根-レシピのメイン写真

からすみ大根

kk-maru
kk-maru @cook_40040298

台湾で食べたからすみを自宅で!
このレシピの生い立ち
台湾旅行で食べたからすみが美味しかったので。

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材料

1人分
  • からすみ 半身を4切れ
  • 大根 縦5センチ分の一部
  • ブロッコリースプラウト 飾り分
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作り方

  1. 1

    からすみの半身の薄皮をむき、斜めに0.5mm弱くらいの厚さにスライス。

  2. 2

    大根もからすみの大きさ、厚さに合わせて切る。

  3. 3

    大根、からすみにブロッコリースプラウトを添えて完成。

コツ・ポイント

台北で食べたからすみはもう少し大きくて厚みもあったけど、口の中でねっとりしすぎる感じなので、薄めに。

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kk-maru
kk-maru @cook_40040298
2013/02/20 03:37に公開

このレシピのキーワード

大根 ブロッコリー スプラウト

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