簡単！お野菜ざくざくミネストローネ
はちゅっこ @cook_40043226
お野菜が沢山とれて温まる！寒い季節に嬉しいトマト味の具だくさんスープです♪
このレシピの生い立ち
昔、お店で初めてミネストローネを食べてそのうまさに感動！自分なりにその味を追い求め、作ってみたらとっても美味しくできました♪
簡単！お野菜ざくざくミネストローネ
お野菜が沢山とれて温まる！寒い季節に嬉しいトマト味の具だくさんスープです♪
このレシピの生い立ち
昔、お店で初めてミネストローネを食べてそのうまさに感動！自分なりにその味を追い求め、作ってみたらとっても美味しくできました♪
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを大き目のザク切り、玉ねぎをみじん切り、ベーコンは1ｃｍ幅の短冊切りにする。
- 2
ニンニクをみじん切りにする(中の芽は取り除く)
熱したお鍋に油(バター)を入れ、ニンニクを弱火で香りが出るまで炒める。 - 3
２のお鍋に１を投入。しばらくしんなりするまで炒め、軽く塩コショウする。
- 4
水とコンソメキューブを投入。
フタをして沸騰するまで中火で煮る。 - 5
沸騰したら火を弱火にし、トマト缶を汁ごと投入。(中身が残ったらお鍋のスープを少し缶の中に入れてすすぐといいです♪)
- 6
そのまま弱火でコトコト10分煮込む。
- 7
10分後、★塩、★コショウを加えてよく混ぜる。
- 8
火を止め、器に入れ、乾燥パセリを散らして出来上がり♪
コツ・ポイント
ベーコンによっては塩みが効いている分があるので
★塩の投入時は味を見ながらの方がいいです。
お好みでマカロニを入れても美味しいです。
ベーコンをハム、ソーセージに変えてもＯＫ！
つくれぽ
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