醤油そぼろのけんちん汁
醤油そぼろと冷蔵庫の野菜で作るけんちん汁。
このレシピの生い立ち
汁物を飲みたくて、、、。冷凍庫で常備している醤油そぼろを使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切る
大根=１cm厚みの銀杏切り
にんじん=５mmの拍子木切り - 2
鍋にサラダオイルをひき、①を中火でいためる。（１分）
水を加えて強火で加熱。 - 3
ごぼう=ささがき、
里芋=２cm輪切りにして、②に加える。
醤油そぼろもここで、投入。 - 4
お揚げは熱湯をかけたあと、１ｃｍ幅にカットし、③に入れる。
- 5
●を加えて、野菜に火が通れば下ごしらえは完了。（１０分）
火を止めて、食べる時まで冷ます。
- 6
ほうれん草は３ｃｍくらいにカットし、水にさらす。
- 7
食べるときに、温め沸騰したら、ほうれん草をいれて３０秒ほど加熱すればOK。
塩で味を調えて、完成。
コツ・ポイント
時間があれば、⑤のように一度冷ますと、お野菜に味がしみ込みます。
急いでいる時は、省力しても大丈夫です。
つくれぽ
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