梅干入りタルタルソース
さよキチ @cook_40109614
梅干入りでサッパリ～♪ ヨーグルトを入れる事によりヘルシーに。 蒸し野菜やフライなど何とでも相性抜群です。
このレシピの生い立ち
実家でよく蒸したさつま芋につけて食べていました。
梅干入りタルタルソース
梅干入りでサッパリ～♪ ヨーグルトを入れる事によりヘルシーに。 蒸し野菜やフライなど何とでも相性抜群です。
このレシピの生い立ち
実家でよく蒸したさつま芋につけて食べていました。
作り方
- 1
卵は固ゆでにしておく。
玉ねぎはみじん切りにして布巾等で包み、流水でもみ洗いする。（辛味を取る為） - 2
梅干は包丁でたたいておく。
ゆで卵の白身は粗みじんにする。 - 3
ボウルに１の玉ねぎ、ゆで卵の黄身、２、マヨネーズ、ヨーグルト、こしょうを入れて、黄身を粗くつぶすように混ぜる。
コツ・ポイント
梅干は自家製の塩分18％ぐらいの物を使用。減塩梅干の場合は梅干か塩を足したり、レモン汁か酢を足したりして調節して下さい。
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