うどんをした茹でしておきます。

にらは４ｃｍ長さぐらいにザクザク切ります。
ＳＰＡＭは縦に１㎝厚さ位に切り、短冊切りのような感じで切ります。

フライパンに油をしき、少し熱くなったらＳＰＡＭを入れ、少し焦げ目ができるぐらいまで炒めます。

３にうどんを入れ、少し炒め、醤油とだしの素を入れます。全体に味がなじんだらにらを入れ少ししんなりするまで炒める。