玉ねぎとソーセージを食べやすくカット。卵は割りほぐす。ご飯はチンして温めておく。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにサラダ油をしき。玉ねぎを炒める。ソーセージも加える。
カレー粉を加え炒める。

ご飯を入れ軽く炒め、卵を加えてサッと混ぜ炒める。しょう油で味を整え、薄味のようなら塩コショウで調整。