我が家の定番朝ごはん！｢おやき｣
休日の朝に簡単お手軽な「おやき」はいかがですか？実家の母直伝の我が家の定番レシピです！
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれた朝御飯です。食材の整理にも使えるし、栄養満点！お好み焼き風チャーハンと言った方がしっくり来るかもしれませんが、母の命名により、我が家では「おやき」と呼ばれています。
我が家の定番朝ごはん！｢おやき｣
休日の朝に簡単お手軽な「おやき」はいかがですか？実家の母直伝の我が家の定番レシピです！
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれた朝御飯です。食材の整理にも使えるし、栄養満点！お好み焼き風チャーハンと言った方がしっくり来るかもしれませんが、母の命名により、我が家では「おやき」と呼ばれています。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切ります。お好み焼きのイメージで、固形野菜はみじん切り、葉物野菜は千切りにしてください。
- 2
今回私が入れたのは、
玉ねぎ1/4個、人参1/2本(みじん切り)
ツナ1/3缶
ベーコン1枚(1cm角) - 3
縮みホウレン草1把(千切り)
マッシュルーム3個(スライス)
です。
大概の野菜は合いますので、お好みで。 - 4
めんどくさいときはミックスベジタブルとハム・玉ねぎとかですませることも。
チーズを賽の目にして入れてもおいしいですよ。 - 5
ボウルにご飯と切った野菜、卵を入れてお箸で混ぜます。
写真は卵2個。
これより少ないと固まりません。多い分には問題なし。 -
- 6
必要に応じて、ここで生地に塩コショウを混ぜてください。
今回はベーコンの塩気があったので入れませんでした。 - 7
フライパンに軽く油をしき(テフロンならなくてもOK )、混ぜたものを流し込みます。
-
- 8
流し込んだ生地はフライ返しで丸く整えておきます。
蓋をして弱火～中火で5分くらい。 - 9
フライ返しで少し生地を剥がしてみて、フライパンを揺すったときに、きれいに剥がれているようなら返しどきです。
- 10
非常に崩れやすいので、そのまま生地をお皿にスライドさせてから、フライパンの上にひっくり返します。
- 11
崩れたらフライ返しで整えればOK 。
また蓋をして3分ほど焼きます。 - 12
両面がきれいに固まったら出来上がり。
お皿にのせて、お好みでケチャップとマヨネーズをつけてお召しがりください☆ -
コツ・ポイント
卵が少ないとぼろぼろ崩れて、ただのチャーハンになってしまいます(^_^;)
それから、オクラ・なめこなどネバネバ食材を入れると一気に難易度が上がるので注意！！
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