実家の味☆高菜チャーハン

Name: 実家の味☆高菜チャーハン
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 ２人分; 高菜漬け 50グラム; 玉ねぎ 1/2個; かまぼこ(豚肉やベーコンでも) 1/2本; 卵 1個; ごま油 大さじ１; 塩こしょう 適量; 醤油 ひと回し

福岡の実家でよく母が作ってました。休日のお昼といえばこれです☆
このレシピの生い立ち
実家では刻んだり味付けがされていない高菜漬けを使ってます。岡山では売ってるとこ見たことないのですが、珍しいのかな…？？
漬け物好きの主人にはもちろん、3歳になる娘にも大好評だったので、レシピのせることにしました☆

材料

私はご飯にとき卵を絡ませることで、パラパラになるようにします。母曰く、ご飯を入れる前に具材にしっかり味を付けることがポイントだそうです。味付けされてる高菜を使うときは、辛くならないように控えめにし、ご飯を炒めた後に入れるようにしてください。

kapikana @cook_40112304

2013/03/10 02:47に公開

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