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干し大根で甘酢漬け
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干し大根で甘酢漬け-レシピのメイン写真

干し大根で甘酢漬け

635chan
635chan @cook_40119806

2日目が美味しい。漬け物。
このレシピの生い立ち
夫が漬け物好きなので、作ってみました☆

2日目が美味しい。漬け物。
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夫が漬け物好きなので、作ってみました☆

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干し大根で甘酢漬け

635chan
635chan @cook_40119806

2日目が美味しい。漬け物。
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夫が漬け物好きなので、作ってみました☆

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材料

  • 干し大根 1/2本
  • 柚子の皮 1/4コ
  • ○だし カップ1
  • ○酢、みりん 各カップ1/2
  • ○砂糖 40g
  • ○塩 小さじ1/4
  • ○赤唐辛子 1/2本
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作り方

  1. 1

    干し大根は短冊に切り。天気の良い日に天日干しする。

  2. 2

    柚子の皮は白い所をのぞいて、細切りにする。

  3. 3

    (1)、(2)が終了したら、殺菌した瓶かホウロウに○と一緒に入れて。1日つけ込む。

    ☆出来上がり

コツ・ポイント

干し大根にした方が、味がしみ込みます。

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635chan
635chan @cook_40119806
2013/02/22 11:54に公開
主婦1年生です。料理は得意な方ではないですが。作るのは好きです。いつも、COOKPADさんに助けられてます★
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このレシピのキーワード

切り干し大根 ゆず トウガラシ

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