加賀丸いもと3色ﾋﾟｰﾏﾝの酢漬け

Name: 加賀丸いもと3色ﾋﾟｰﾏﾝの酢漬け
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ﾋﾟｰﾏﾝ（3色） 各2個; 加賀丸いも 50グラムほど; 寿司酢 １００ｃｃ（お好みで加減する; すりゴマ 少々

加賀丸いもの里 @cook_40079149

赤色ﾋﾟｰﾏﾝは緑のﾋﾟｰﾏﾝより栄養価が高いそうです。加賀丸いもと一緒に寿し酢に　一晩漬けたとろとろ酢の物です。

このレシピの生い立ち
生の野菜をたっぷりと　家族に食べさせたくて　作ってみました。
綺麗な色は食欲をそそるようです。

赤色ﾋﾟｰﾏﾝは緑のﾋﾟｰﾏﾝより栄養価が高いそうです。加賀丸いもと一緒に寿し酢に　一晩漬けたとろとろ酢の物です。

このレシピの生い立ち
生の野菜をたっぷりと　家族に食べさせたくて　作ってみました。
綺麗な色は食欲をそそるようです。

加賀丸いもと3色ﾋﾟｰﾏﾝの酢漬け

加賀丸いもの里 @cook_40079149

赤色ﾋﾟｰﾏﾝは緑のﾋﾟｰﾏﾝより栄養価が高いそうです。加賀丸いもと一緒に寿し酢に　一晩漬けたとろとろ酢の物です。

このレシピの生い立ち
生の野菜をたっぷりと　家族に食べさせたくて　作ってみました。
綺麗な色は食欲をそそるようです。

赤色ﾋﾟｰﾏﾝは緑のﾋﾟｰﾏﾝより栄養価が高いそうです。加賀丸いもと一緒に寿し酢に　一晩漬けたとろとろ酢の物です。

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生の野菜をたっぷりと　家族に食べさせたくて　作ってみました。
綺麗な色は食欲をそそるようです。

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材料

4人分

ﾋﾟｰﾏﾝ（3色）各2個
加賀丸いも 50グラムほど
寿司酢１００ｃｃ（お好みで加減する
すりゴマ少々

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作り方

1
ﾋﾟｰﾏﾝは洗って千切り
丸いもは短冊切り
容器に入れて、
炒りゴマとたっぷりの寿司酢で一晩漬け込むだけの簡単レシピ！
2
冷たく冷えた色彩豊かなとろとろの酢漬けが完成です。
3
食べる前にあわあわ～すると面白い！！
混れば混るほど・・・
ふわふわ感が現れます！

コツ・ポイント

丸芋は　短冊切りです。
少々　太めでも　一晩漬け込むことで　しんなりとろとろ！！

ピーマンをさっと湯通すれば　一晩漬け込まなくても　即席酢の物が完成です！

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つくれぽ

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加賀丸いもの里 @cook_40079149

2013/02/21 13:32に公開

加賀丸いもの発祥地石川県能美市五間堂町が古里です。加賀丸いもの誕生から100年あまり。80歳になる母と一緒に加賀丸いも料理を研究中です。

このレシピのキーワード

ピーマン

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