鶏肉を一口大に切り、塩・こしょうしてポリ袋に入れ、小麦粉を薄くつける。

トマトはへたを落として8等分に切る。

ほうれん草は茹で、玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。

黒大根は皮つきのまま、大きさにもよりますが8等分。

フライパンにオリーブ油を入れ、
鶏肉をこんがり焼いてとりだす。

６のフライパンで、黒大根もこんがりと焼く。

厚手の鍋にオリーブ油を入れ、
にんにく、玉ねぎの順に炒め、
鶏肉、黒大根を入れひたひたにブイヨンを入れ
コトコト煮る。

鶏と大根に火が通ったら、トマトを入れ
さらにコトコト。

最後にオレガノを３ふり、
塩・こしょうで味を調えて器に入れ、ほうれん草をトッピングして
出来上がり。