イカの下処理開始。内臓を取って軟骨を抜き、目＆くちばしを取る。胴とゲソを好みの大きさに切る。

キャベツは細切り。キノコ類は石づきを落として適当に切り分ける。豚肉は塩コショウを少々振る。

ホットプレート（もしくはフライパン）に油をひいて肉・イカ・野菜を炒める。

火が通ったらうどんを混ぜ合わせ、中華だしの素を加えて炒める。味をみて薄ければ塩コショウを振る。

皿に盛り付けて完成！明太子を添えて召し上がれ～♪かつおぶし・青のり・桜エビなどをトッピングするとより海の香りがします。