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マグロの辛子酢味噌和え
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マグロの辛子酢味噌和え-レシピのメイン写真

マグロの辛子酢味噌和え

puffchan
puffchan @cook_40073899

簡単なのに・・・マグロと白ネギでちょっと高級に見える小鉢の出来上がり~
このレシピの生い立ち
普通はわけぎとかで酢味噌和えをすることが多いのですが、わけぎの時期じゃなくても簡単に作れたらな~っていううのがきっかけです。

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マグロの辛子酢味噌和え

puffchan
puffchan @cook_40073899

簡単なのに・・・マグロと白ネギでちょっと高級に見える小鉢の出来上がり~
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普通はわけぎとかで酢味噌和えをすることが多いのですが、わけぎの時期じゃなくても簡単に作れたらな~っていううのがきっかけです。

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材料

  • マグロ 120グラム
  • 塩   少々
  • 酢 大さじ1
  • 白ネギ 1本
  • 塩わかめ 15グラム
  • ○白味噌 40グラム
  • ○砂糖(上白糖) 大さじ1
  • ○酢 大さじ1半
  • ○溶き辛子 小さじ1/3
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作り方

  1. 1

    マグロは1センチ角に切り塩をしてしばらく置き酢で洗う。

  2. 2

    白ネギは3センチ長さに切り4つ割にしてゆで水気を切っておく。

  3. 3

    塩わかめは塩を洗い湯通しして冷水に取り一口大に切る。

  4. 4

    ○印を合わせておく

  5. 5

    ①②③を④で和える

コツ・ポイント

白ネギの水気をしっかり切ってくださいね~。
お安いマグロでOKですよぉ(n‘∀‘)η

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puffchan
puffchan @cook_40073899
2013/02/18 06:18に公開
お料理大好き、そして新しいものを吸収したくって・・・
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このレシピのキーワード

まぐろ 白みそ 長ネギ

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