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初めての☆白神こだま酵母ドライのパン
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初めての☆白神こだま酵母ドライのパン-レシピのメイン写真

初めての☆白神こだま酵母ドライのパン

kyuu818
kyuu818 @cook_40056389

初心者なのに、この酵母でふわふわパンが出来ました♪
このレシピの生い立ち
初心者のクセに、とうとう白神こだま酵母ドライを手に入れてしまったのでｗ

初心者なのに、この酵母でふわふわパンが出来ました♪
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初心者のクセに、とうとう白神こだま酵母ドライを手に入れてしまったのでｗ

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初めての☆白神こだま酵母ドライのパン

kyuu818
kyuu818 @cook_40056389

初心者なのに、この酵母でふわふわパンが出来ました♪
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初心者のクセに、とうとう白神こだま酵母ドライを手に入れてしまったのでｗ

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初心者のクセに、とうとう白神こだま酵母ドライを手に入れてしまったのでｗ

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材料

9個
  • 国産小麦（私は春よ恋ブレンド使用） ２５０グラム
  • 水 １５０ｃｃ
  • 白神こだま酵母ドライ ５グラム
  • ↑を溶かすお湯（３５℃） １５ｃｃ
  • スキムミルク １０グラム
  • バター又はマーガリン ２０グラム
  • はちみつ ２５グラム
  • 塩 ４グラム
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作り方

  1. 1

    白神こだま酵母ドライをお湯で溶く。
    そのまま３０分以上置いとく。

  2. 2

    ＨＢに全ての材料入れてドライイーストのコースで生地作り。

  3. 3

    生地が出来たら９等分して、５分から１０分ベンチタイム

  4. 4

    丸や、ロールなど、好きな形に成形する。

  5. 5

    オーブン４０度で２次発酵３０分くらい。（生地が１．５～２倍になるまで時間を調節する。）
    照り用の卵や牛乳は好みで。

  6. 6

    １８０℃に予熱したオーブンで１５分～２０分焼く。
    ちょうどいい色に焼けたらＯＫ！！

コツ・ポイント

酵母は、説明書には５分と書いてあるけど、実際３０分くらい置いて、プツプツ言うくらいがベスト！！
…と、材料屋さんの方が教えてくれましたｗ

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kyuu818
kyuu818 @cook_40056389
2008/11/07 02:49に公開
２３歳のママです。豪華なものや外食なんて…余裕が無い！！安い食材でお腹一杯、美味しく食べれる料理を日々研究中。
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このレシピのキーワード

パン はちみつ バター 国産小麦

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