簡単　麻婆豆腐　市販品よりおいしい！

簡単　麻婆豆腐　市販品よりおいしい！-レシピのメイン写真

簡単　麻婆豆腐　市販品よりおいしい！

EN-COOK @cook_40040992

このレシピができてから麻婆豆腐の素は買ってません。
豆腐を入れるタイミングでナスを入れて麻婆茄子しても
このレシピの生い立ち
彼のお母さんがなべを買ったときについていたレシピ本を自分なりにアレンジしました。
彼はもう市販の素は食べたくないと言ってます

このレシピができてから麻婆豆腐の素は買ってません。
豆腐を入れるタイミングでナスを入れて麻婆茄子しても
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彼のお母さんがなべを買ったときについていたレシピ本を自分なりにアレンジしました。
彼はもう市販の素は食べたくないと言ってます

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EN-COOK @cook_40040992

このレシピができてから麻婆豆腐の素は買ってません。
豆腐を入れるタイミングでナスを入れて麻婆茄子しても
このレシピの生い立ち
彼のお母さんがなべを買ったときについていたレシピ本を自分なりにアレンジしました。
彼はもう市販の素は食べたくないと言ってます

このレシピができてから麻婆豆腐の素は買ってません。
豆腐を入れるタイミングでナスを入れて麻婆茄子しても
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材料

4人

豆腐(木綿でも絹ごしでも) 500g
ひき肉(合挽きでも豚でも) 150g～200g
▼にんにく(チューブでも可) ひとかけ
▼しょうが(チューブでも可) ひとかけ
▼ねぎ 5cmくらい
ニラ半束
●豆板醤小さじ2
●味噌大さじ2
●しょうゆ大さじ2
●砂糖大さじ3
●塩小さじ1
●酒大さじ1
●オイスターソース小さじ1
鶏がらスープ(または中華スープ) 2カップ
サラダ油適量
ゴマ油適量
水溶き片栗粉適量

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作り方

1

▼をみじん切りにする。
ニラは1cmくらいに切る。
●を混ぜ合わせておく
2

フライパンにサラダ油を引き▼を炒めて香りがたってきたら、ひき肉を炒める。
火が通ったら●を入れる
3

香りがたってきたらスープを入れる。
スープが煮立ってきたらさいの目切りにした豆腐を入れる
4

再び煮立ってきたらニラを加え、ごま油を垂らし、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成

コツ・ポイント

ごま油を加えるときに辛味が足りないと感じたら代わりにラー油を入れると香り付けと辛味を足すことができます

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EN-COOK @cook_40040992

2008/10/26 08:42に公開

このレシピのキーワード

ねぎニラ豚肉ひき肉にんにく酒絹ごし豆腐味噌豆腐しょうが合い挽き

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