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鶏のネギ照り焼き
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鶏のネギ照り焼き-レシピのメイン写真

鶏のネギ照り焼き

りりけん
りりけん @cook_40037831

甘辛タレでついご飯を食べ過ぎちゃう!
ネギがいいアクセントになってます。
このレシピの生い立ち
たまたま余ったネギを入れたら美味しい組み合わせに~

甘辛タレでついご飯を食べ過ぎちゃう!
ネギがいいアクセントになってます。
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鶏のネギ照り焼き

りりけん
りりけん @cook_40037831

甘辛タレでついご飯を食べ過ぎちゃう!
ネギがいいアクセントになってます。
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たまたま余ったネギを入れたら美味しい組み合わせに~

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材料

2人分
  • 鶏モモ肉 1枚
  • 長ネギ 15センチくらい
  • 小麦粉 少々
  • 酒 大さじ1
  • 塩 少々
  • ●酒・醤油・みりん 各大さじ2
  • ●砂糖 小さじ2弱
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作り方

  1. 1

    肉に切れ目を入れたりして厚みを均等にする。両面に塩をふり、小麦粉を軽く付ける。

    • 鶏のネギ照り焼き作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンに油をひき、中火で皮面から3分くらいで焼き色を付け、返してもう3分。

    • 鶏のネギ照り焼き作り方2写真
  3. 3

    酒を振りかけ蓋をして更に3分蒸し焼きにする。

    ●の調味料を全て入れ3分蓋をしてまた蒸し焼きに。

    • 鶏のネギ照り焼き作り方3写真
  4. 4

    斜めに切ったネギを加えて汁にとろみが付くまで蓋をしないで弱中火で煮詰めて出来あがり!

    • 鶏のネギ照り焼き作り方4写真
  5. 5

    これは蓮根とアスパラを一緒に。鶏肉は一口大に。
    蓮根は3番から投入。アスパラは下湯でして出来上がり直前に!

    • 鶏のネギ照り焼き作り方5写真

コツ・ポイント

砂糖は甘みをお好みで調節してください。

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りりけん
りりけん @cook_40037831
2008/11/07 16:28に公開
キッチンへ来てくれて どうもありがとう♡子育てに追われなかなか更新出来ませんが、のんびり料理を楽しみま~す♪
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このレシピのキーワード

照り焼き 鶏もも肉 酒 小麦粉 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18022263
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