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*シンプル*ピクルス-レシピのメイン写真

*シンプル*ピクルス

みんときゃんでぃー
みんときゃんでぃー @cook_40044703

和風ピクルスです。
我が家の朝食にはかかせません。
このレシピの生い立ち
売っているピクルスは香りが強いので、和風で酢の物に近いピクルスが食べたくて。

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材料

4人分
  • きゅうり 4本
  • パプリカ 1個
  • 昆布 5㎝くらい
  • 水 200cc
  • 酢 250cc
  • 砂糖 大さじ1~2
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    きゅうりとパプリカを細長く切り、ふたのある容器に入れる。

  2. 2

    昆布を水でもどし、火にかける。沸騰したら、酢や砂糖、塩こしょうを入れ、ひと煮立ちさせる。

  3. 3

    熱いままの2を1に入れ、ふたをしてあら熱がとれるのを待つ。あら熱がとれたら冷蔵庫へ。
    翌日に食べるとおいしいです。

    • *シンプル*ピクルス作り方3写真
  4. 4

コツ・ポイント

砂糖や酢はお好みで。
わたしは甘くて酸っぱいのが好きなので、砂糖も酢も分量よりちょっと多めに入れます。
野菜はなんでもOKです。

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みんときゃんでぃー
みんときゃんでぃー @cook_40044703
2008/11/03 01:56に公開
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このレシピのキーワード

ピクルス キュウリ パプリカ コンブ

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