カボチャの下ごしらえ。
カボチャを煮.焼.揚 好きな方法で火を通す。または薄切りにして水を少し垂らしレンジ加熱。

パスタ鍋に水をはり、水の1%の塩をいれる。 例 水4リットルの場合 塩40g

沸騰したらフジッリをいれる。
袋表示12分の場合茹で時間10分。
必ずタイマーをかける

タイマーが8分位になったらフライパンに生クリーム 牛乳 カボチャ ゴルゴンゾーラを入れて火にかける。

火加減はグツグツするまで強火その後は弱火。ソースはトロミがつく程度まで煮詰めますが、煮詰まりすぎたら水を加水。

フジッリが茹で上がったらフライパンに投入しソースがよく馴染むまで弱火のまま加熱する。おおよそ1分〜2分

ソースが絡んだらお皿にもり、パルミジャーノとブラックペッパーを振って出来上がり(*^◯^*) 白ワインとどうぞ♫