自家製珈琲シート
minfannote @cook_40116558
お子様でもOKなように、カフェオーレ感覚のマイルド（？）なコーヒーシートにしたつもり、なのですが…。
このレシピの生い立ち
年齢の差にもよるのでしょうか、嗜好性の強い素材なので、万人向けの配合は難しいのかも…。
コーヒーもいろいろな種類がありますし、スキムミルクの量を調整するなどお好みのお味にアレンジしてください。
2003.8.1
自家製珈琲シート
お子様でもOKなように、カフェオーレ感覚のマイルド（？）なコーヒーシートにしたつもり、なのですが…。
このレシピの生い立ち
年齢の差にもよるのでしょうか、嗜好性の強い素材なので、万人向けの配合は難しいのかも…。
コーヒーもいろいろな種類がありますし、スキムミルクの量を調整するなどお好みのお味にアレンジしてください。
2003.8.1
アプリでひらく作り方
- 1
〈準備〉
・インスタントコーヒーを熱湯で溶き、冷ましておく。 - 2
＊の材料を耐熱容器にふるい入れ、溶いたコーヒーと卵白を加えて泡立て器でよく混ぜる。
- 3
電子レンジ強で1分加熱、取り出してよく混ぜる。
さらに1分※加熱する（30秒ごとに取り出して混ぜる）。 - 4
※粉寒天なしの場合、少し長めにしてもよい。
1cm角に切ったバターを加え、ゴムベラで練るようにしながらよく混ぜ込む。
- 5
ラップを敷いた小さめのバットに広げてのばし、上からもラップを貼りつけて冷やし固める。
- 6
やわらかめであるが、ラップにはつかない状態になる。
コツ・ポイント
モニターの感想は、三女（7歳）はコーヒーの風味を強く感じ、二女（10歳）はちょうどよく、長女（13歳）とオット（?歳）は甘みにコーヒーが負けているかな？でした。
2001年～2009年に小麦粉中心のレシピ等をご紹介していたHP「tara's Minfan Note」が、2016年11月に閉鎖されたため、こちらに引越しました。楽天レシピ（https://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1560000005/）＆ブログ「型LOG」（http://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/）もよろしくお願いします。
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