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祖母の味*普通の切り干し大根煮
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祖母の味*普通の切り干し大根煮-レシピのメイン写真

祖母の味*普通の切り干し大根煮

おばあちゃん大好き☆
おばあちゃん大好き☆ @cook_40079162

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材料

2~3人分
  • 切り干し大根 30グラム
  • 人参 1/4本
  • 油揚げ 1枚
  • ●だし汁 350ml
  • ●酒 大さじ2
  • ●砂糖 大さじ2
  • ●しょうゆ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    切り干し大根はよく洗い、10分ほど水につけてもどす。

  2. 2

    鍋に、油をひき、切り干し大根を炒め、人参、油揚げも加えて炒め合わせる。

  3. 3

    だし汁・酒を加えて、煮立ったらアクを取る。

  4. 4

    砂糖を加え、落とし蓋をして弱火で10分煮る。

  5. 5

    しょうゆを回し入れ、煮汁が無くなるまで煮る。

コツ・ポイント

特になし。

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おばあちゃん大好き☆
おばあちゃん大好き☆ @cook_40079162
2013/02/22 01:46に公開
両親が忙しくて、いつもご飯を作ってくれたのは祖母でした。小さい頃から祖母と一緒に料理を作るのが大好きで、たくさんレシピを教えてもらいました。そんな自慢の祖母から受け継いだ味を忘れないように、そして娘へ教えてあげられるように、こちらに覚え書きとして残していきます。和食中心になると思います。おしゃれな料理は作れません(≧Д≦)
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このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 にんじん 酒 油揚げ

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