〇の材料を混ぜ合わせる。（酒粕コチュジャンがかたいときは20〜30秒ほどレンチンしてから混ぜるといいです）

ささみのスジを取り除き、［１］を全体に塗り込み、半日ほど冷蔵庫で寝かす。