じゃがいもは繊切り。フライパンにサラダ油とバターを入れ、じゃがいもを入れ、塩コショウ。薄く広げ、蓋をして焼きます。

片面が焼けたら、フライパンの蓋を使ってひっくり返し、粉チーズをふりかけて、蓋をして焼き。

最後にもう一度ひっくり返して、蓋をせずに水分を飛ばして出来上がり。4つに切り分けて、皿に盛り、パセリをふります。