お手軽!簡単においしく♪ラム☆生チョコ
ラム酒強めです!
柔らかめなので、トリュフやガナッシュ代わりにも♪
簡単に作って、食べたい時に食べたいだけ◎
このレシピの生い立ち
生チョコが食べたくなり、お酒が好きなのでラム酒多めで作ってみました。
ガナッシュにちょうどいいかも・・・?
お手軽!簡単においしく♪ラム☆生チョコ
ラム酒強めです!
柔らかめなので、トリュフやガナッシュ代わりにも♪
簡単に作って、食べたい時に食べたいだけ◎
このレシピの生い立ち
生チョコが食べたくなり、お酒が好きなのでラム酒多めで作ってみました。
ガナッシュにちょうどいいかも・・・?
作り方
- 1
☆用意するもの☆
・耐熱ボール(電子レンジが使えるもの)
・ゴムヘラ
・タッパー(生チョコの型)
・オーブンシート - 2
チョコレートを砕き、ボールに入れ、電子レンジで温めて溶かします。
※半分ほど溶けたところで混ぜ、余熱で残りも溶かします。 - 3
※
温める際、生クリーム、バターを二度にわけ、チョコレートにいれて温めると溶かしやすくなりますのでオススメです。 - 4
ココア以外の材料をボールに入れ、ヘラで混ぜます。
- 5
※
ラム酒は多めとなっています。
少しづつ追加し、お好みのお味に調整してください。
なしでも美味しいですよ^^♪ - 6
※
ラム酒の入れる量で出来上がりのやわらかさも変わります。
バターまたは生クリームを減らすなど、調節してください。 - 7
タッパーにオーブンシートを敷き、4を流し込み、冷蔵庫で冷やします。
- 8
★コーティングチョコ
シリコンカップにコーティング用のチョコを薄くつけ固めたところに、4の粗熱をとり流し込み、固めます♪ - 9
ココアをまぶしながら、好きな大きさに切ります。
※柔らかめなので、ベタつきますが、全体にまぶされれば手でもてます。 - 10
★トリュフ
柔らかめなので、ここでスプーンで丸めてからココアなどをまぶせば、トリュフにもなります♪ - 11
☆簡単☆
ガーナの板チョコレートは箱に入っているので、箱ごと折り曲げて細かく割ると、音も静かで手が痛くならなかったです◎
コツ・ポイント
バターなしで生クリームの量を増やしても美味しく作れます♪
ココアは飲むようのココアでも大丈夫ですが、しょっぱくなります。茶こしなどで振るうと少しはましかな?
色々お試し下さい^^♪
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