手作り☆玄米ゆずいなり♪
うーちゃんちのゴハン @cook_40051729
安くて♡簡単♡美味しい♡いっぱい食べたい時はぜひ手作りで♡♡♡ゆず入りだから食べやすいです♡
このレシピの生い立ち
油揚げが激安で売っていたので作ってみました♡買うより安くて美味しいお稲荷さん♡最高です♡
手作り☆玄米ゆずいなり♪
安くて♡簡単♡美味しい♡いっぱい食べたい時はぜひ手作りで♡♡♡ゆず入りだから食べやすいです♡
このレシピの生い立ち
油揚げが激安で売っていたので作ってみました♡買うより安くて美味しいお稲荷さん♡最高です♡
アプリでひらく作り方
- 1
玄米は軽く洗ってお好きな硬さに炊きます☆
- 2
まずお鍋に、醤油、酒、みりん、砂糖を入れ軽く沸騰させます。
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- 3
沸騰してきたら、半分に切った油揚げを一枚ずついれていきます。
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- 4
半分におりながら入れるとやりやすいです☆
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- 5
弱火にし、油揚げが破れないように優しく菜箸などで返したりしてタレを染み込ませるように煮ていきます。
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- 6
煮ていくと、タレがどんどんなくなっていきます。油揚げが均等な色になるまで煮ます。(たぶん５〜１０分くらい)
- 7
茶色く、均等な色に染み込んだら、火を止め冷まします。
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- 8
手で触れるくらいまで冷めたら、油揚げが破れないように絞ります
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- 9
タレを絞ったら形を戻します☆
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- 10
次に炊けたご飯にすし酢を入れ酢飯を作ります☆ユズまたはカボスを絞ります(お好きな量で)。
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- 11
こんな感じで皮も細かく刻み、ご飯と混ぜます☆
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- 12
先ほどの油揚げにご飯を詰めます☆スプーンなどで入れるとやりやすいです☆
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- 13
詰めたら指で押しながら形を整えて閉じます。
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- 14
出来上がりです♡
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- 15
今回はカボスで作っちゃいました（笑）いつもはユズでつくります☆
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コツ・ポイント
油揚げが破けないように煮るといいです☆砂糖の量、ユズの量などはお好みで調節してください☆ユズはいっぱいいれても美味しいですよ♡
つくれぽ
現在、会社員ですが、近い将来、海の近くでレストラン?民宿をやりたいと思ってます！そのため、料理修行と、お店を始めた時のメニューとしてもレシピをメモっておこーかと思います！ブログやってます！こちらも是非！http://dishesofu-chan.blogspot.jp/Twitter@gohan_u_chan
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