昔、母が作ってくれた白いマーボー豆腐。いつもご家庭にある野菜や調味料で作れるし、常に強火なので短時間でできちゃいます。
このレシピの生い立ち
定年まで働いてくれた母が遅く帰ってきたときに作ってくれた、簡単な白いマーボー豆腐。当時は中華屋さんの赤いマーボー豆腐に憧れていたのですが、今は母が作ってくれたこのマーボ豆腐が好きです。それを再現してみました。素朴な懐かしい味です。