可能性∞プルーンビネガー
cavia @cook_40120363
お酢のかわりにつかえて とってもまろやかな調味料！
このレシピの生い立ち
なんとなく余ってたドライプルーンをお酢につけたら まろやかなお酢になり いろんな料理に使える調味料になった！
可能性∞プルーンビネガー
お酢のかわりにつかえて とってもまろやかな調味料！
このレシピの生い立ち
なんとなく余ってたドライプルーンをお酢につけたら まろやかなお酢になり いろんな料理に使える調味料になった！
アプリでひらく作り方
- 1
空きビンにドライプルーンを満タンまでいれる。あまり詰め過ぎない。そこにお酢を満タンまでそそぎいれる。
- 2
ふたをして 一週間くらいほっとく。
- 3
透明だったお酢にプルーンが溶け出して 黒くてトロッとしたお酢に変わればOK。(プルーンが溶けて無くなるわけではないです)
- 4
ビネガー部分だけ使っても良し！プルーンごと ブレンダーやミキサーにかけて 潰して使っても良しです！
- 5
洋風なお肉料理から 和風な煮物にも使えます！お酢のかわりにおきかえてみてください！
- 6
プルーンビネガー:ごま油:しょうゆ=1:1:1で 和風ドレッシングになります！すりごまを加えたら 和え物にもつかえる！
- 7
まだまだいろんなものに使って 可能性拡大中…
コツ・ポイント
お酢は穀物酢でじゅうぶんですが バルサミコ酢を使うと よりお肉料理などに合う調味料になります！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18025317
