フルーツ酢ジャムのパウンドケーキ
そらぞう100602 @cook_40110962
マンゴー酢とバナナ酢の実をジャムにし、パウンドケーキに混ぜてみました。甘酸っぱくて美味しいです。
このレシピの生い立ち
フルーツ酢の果実とフルーツ酢を使ってデザートを作りたくて考えました。ケーキにヨーグルトを入れるレシピがあったので、お酢の牛乳割りで代用してみましたが、甘酸っぱい美味しいパウンドケーキになりました。
フルーツ酢ジャムのパウンドケーキ
マンゴー酢とバナナ酢の実をジャムにし、パウンドケーキに混ぜてみました。甘酸っぱくて美味しいです。
このレシピの生い立ち
フルーツ酢の果実とフルーツ酢を使ってデザートを作りたくて考えました。ケーキにヨーグルトを入れるレシピがあったので、お酢の牛乳割りで代用してみましたが、甘酸っぱい美味しいパウンドケーキになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
マンゴー1個分とバナナ1/2本分を酢から取り出し、マンゴーは皮を除き細かく刻む
- 2
1をフライパンに入れ、果実の40%の砂糖と水マグカップ1/3弱と白ワイン大さじ2を加え火にかけ煮詰める
-
- 3
ボールに小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、マンゴー酢の牛乳割り、溶き卵、ジャム、ココナッツオイルを入れその都度混ぜる
-
- 4
3を型に流し入れ、数回型を落として空気を抜く
-
- 5
180度のトースターまたはオーブンで15分焼き、真ん中に切れ目を入れ更に15分、焼き加減を見て更に10分焼く
-
コツ・ポイント
我が家のトースターが15分タイマーなので15+15+10分になってます。様子を見ながら2回目の15分くらいから上にアルミホイルをかぶせると焦げないと思います。最後の10分の時に飾り用のジャムをのせ、焼き上げました。
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