出汁を作る。
※顆粒出汁の場合、大匙1を900mlの水で溶かす。

小麦粉に出汁を注ぎ、泡立て器でダマがなくなるまで混ぜる。

塩を加えて卵を割り入れ、泡立て器で均一になるまで混ぜる。

たこ焼き用の鉄板にやや多めの油を広げ、中火で加熱する。

十分に温まった鉄板に生地を注ぎ入れる。

好きな具材(たこ、ネギ、ソーセージ、餅、チーズ、揚げ玉etc)を入れる。

焼き目が固まり始めたら、竹串で回す。

好みの焼き加減まで加熱し、完成。