さつまいもは洗って水がついた状態でラップをし、電子レンジ（600W）で2分程度加熱してから8mm角の棒状に切る。

ブナしめじは小房に分ける。豚バラうす切りは2～3cm幅に切る。

フライパンにごま油を熱し、①のさつまいもを入れて炒める。

③のさつまいもの表面がやや透明になり、黄色が全体的に鮮やかになってきたら②の豚バラうす切り、ブナしめじを加えて炒める。

さつまいもに火が通ったら、Aを加えて炒め合わせ、器に盛りつける。