オリーブオイルを引いたフライパンに鶏もも肉を皮を下にして入れる。

強火で焼き色をつける。きつね色に色づいたら、ひっくり返して弱火にし、中まで火を通す。

別のフライパンに、オリーブ油をたっぷり温める。スライスしたにんにくと鷹の爪を入れて、にんにくがきつね色になるまで弱火。

１のフライパンに３のフライパンの中身を全て入れ、ワインビネガーと白ワインを加え、塩胡椒して中火。

酢のツンとした刺激が飛んだら、出来上がり。温かいうちにどうぞ！ごはんよりパンが合います。