栄養満点！かぼちゃサラダ＾∀＾
ぴろりん社長 @cook_40079359
かぼちゃは栄養のある皮も一緒に無駄なく使って、たくさん食べれる栄養満点サラダです＾∀＾
このレシピの生い立ち
母の菜園で出来た沢山のかぼちゃを、栄養バランスを考えたサラダにしました。
栄養満点！かぼちゃサラダ＾∀＾
かぼちゃは栄養のある皮も一緒に無駄なく使って、たくさん食べれる栄養満点サラダです＾∀＾
このレシピの生い立ち
母の菜園で出来た沢山のかぼちゃを、栄養バランスを考えたサラダにしました。
作り方
- 1
かぼちゃ（皮ごと）、人参、鶏むね肉を鍋に入れ、かぼちゃに串がすぅっと入るまで塩茹でします。
- 2
茹で上がった鶏むね肉はあら熱が取れたら裂きます。アーモンドは包丁を入れて砕ておきます。
-
- 3
きゅうりは輪切りにし塩もみしておきます。材料が揃ったらかぼちゃを潰しながら全て混ぜ合わせます。
-
- 4
マヨネーズ、塩・胡椒で味を整え、出来上がり！塩ゆでしてあるので、塩の入れすぎには注意してね。
-
コツ・ポイント
かぼちゃの皮には栄養があるので、できれば一緒に食べてしまいましょう♬農薬などが気になる場合は薄めに皮をむいて。ナッツやきゅうりなど様々な食材を混ぜ込むことで、色みがきれいになりますし、かぼちゃのアクも気になりませんよ。
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