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豚トロともやしのさっぱりポン酢がけ
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豚トロともやしのさっぱりポン酢がけ-レシピのメイン写真

豚トロともやしのさっぱりポン酢がけ

藤井21
藤井21 @cook_40094961

カリカリの豚トロ&シャキシャキのもやし&サッパリ生姜ポン酢☆
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豚トロをさっぱりと

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材料

  • < 具材 >
  • 豚トロ 約150g
  • もやし 1/2袋
  • 生姜(すりおろし) 小さじ1杯分
  • < 調味料 >
  • ポン酢 大さじ2杯
  • 塩 適量
  • 七味 お好みで
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作り方

  1. 1

    もやしは塩茹でする

    • 豚トロともやしのさっぱりポン酢がけ作り方1写真
  2. 2

    薄く油を引いたフライパンに豚トロを並べて軽く塩振ったら火を点ける
    (中火くらい)

    • 豚トロともやしのさっぱりポン酢がけ作り方2写真
  3. 3

    両面にこんがりと焦げ目が付くまで焼く

    • 豚トロともやしのさっぱりポン酢がけ作り方3写真
  4. 4

    皿にもやしを盛りその上に焼いた豚トロを乗せる

    • 豚トロともやしのさっぱりポン酢がけ作り方4写真
  5. 5

    タレはポン酢にすりおろし生姜を入れたもの

    • 豚トロともやしのさっぱりポン酢がけ作り方5写真
  6. 6

    上からタレを回しかけてお好みで七味とうがらしを振って完成です

    • 豚トロともやしのさっぱりポン酢がけ作り方6写真

コツ・ポイント

・豚トロは中火でゆっくり焼くと焦げ目がしっかりと付いて余分な脂も落ちます

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藤井21
藤井21 @cook_40094961
2016/09/22 00:33に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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もやし 豚トロ しょうが

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