いちじくの皮をむき、適当に小さく刻みます。小鍋に入れしっとりするまで（ジャムのような感じ）、焦がさないように加熱します。

ホットケーキミックスに１をまず50g入れてさっくりと混ぜ合わせます。

卵とオリーブオイル、砂糖を泡だて器でよく撹拌します。ここではマジックブレッド（ミキサー）を使用。

２に３を入れてさっくりと混ぜ合わせます。このあたりでオーブンを170℃に予熱開始します。

4をパウンド型に流して、残しておいた１を全部（100g程度）、上表面にのせます。いちじくは自然に少ししずみます。

上表面にくるみをくだいてふりかけます。

170℃で予熱したオーブンで35分程度焼きます。